Quạt hút bếp công nghiệp là một thành phần thiết yếu của hệ thống thông gió bếp ăn, có nhiệm vụ hút sạch hơi nóng, khói, và mùi thức ăn phát sinh trong quá trình nấu nướng. Ngày nay, hầu như mọi doanh nghiệp có bếp đều chọn lắp đặt quạt hút chất lượng, để đảm bảo đượcmôi trường làm việc thông thoáng, dễ chịu cho nhân viên mà còn giúp giảm thiểu nguy cơ cháy nổ và ô nhiễm không khí. Để tìm ngay một số mẫu quạt hút bếp công nghiệp Phan Thiết chất lượng, đọc ngay bài viết dưới đây nhé!

Quạt hút bếp công nghiệp Phan Thiết

Quạt hút bếp công nghiệp đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì không khí sạch và an toàn cho khu vực nấu nướng. Thiết bị này giúp loại bỏ khói, hơi dầu, mùi thức ăn và khí nóng phát sinh trong quá trình chế biến, tạo môi trường thoáng đãng và dễ chịu cho đầu bếp.

Với công suất mạnh, quạt hút bếp công nghiệp đảm bảo hút sạch mùi hiệu quả ngay cả trong không gian bếp lớn, hứa hẹn sẽ là thiết bị không thể thiếu để đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, bảo vệ sức khỏe nhân viên và kéo dài tuổi thọ cho các thiết bị bếp khác. Cùng chúng tôi nghiên cứu thêm về quạt hút bếp công nghiệp Phan Thiết ngay phía dưới đây nhé!

➤➤➤ Xem ngay: Tham khảo dàn sản phẩm thiết kế theo yêu cầu tại INOX KIM THỊNH!

Công thức chọn quạt hút công nghiệp cho hệ thống bếp nhà hàng, khách sạn

Chọn quạt hút công nghiệp cho hệ thống bếp nhà hàng, khách sạn là yếu tố quyết định hiệu quả thông gió, hút khói và khử mùi. Quạt phải được tính toán chính xác để cân bằng giữa lưu lượng hút (Q) và áp suất (H) cần thiết để vượt qua trở lực của hệ thống ống gió.

1. Tính toán lưu lượng và công suất quạt hút (quạt thải)

Lưu lượng hút (Qh) cần thiết là thông số quan trọng nhất, được tính toán dựa trên diện tích của chụp hút khói.

Công suất hút (Qh) theo đặc điểm bếp

Lưu lượng hút phải đủ mạnh để hút sạch khói, hơi dầu mỡ và nhiệt ngay tại nguồn phát sinh.

• Bếp dựa lưng vào tường: Qh=0.5×A (m3/s)
• Bếp dạng ốc đảo (bếp giữa nhà): Qh=0.75×A (m3/s) Trong đó: A là diện tích chụp hút mùi bếp (m2). Lưu lượng này thường được chuyển đổi sang m3/h để chọn quạt.

Lưu ý về chụp hút

Chụp hút khói phải được trang bị fin lọc mỡ và hộp đựng mỡ để lọc lại dầu mỡ trước khi đi vào đường ống và quạt, giúp bảo vệ hệ thống và giảm thiểu nguy cơ cháy đường ống.

2. Tính toán lưu lượng quạt cấp gió tươi (quạt cấp)

Để hệ thống hút hoạt động hiệu quả, phải có một lượng không khí sạch được cấp bù vào bếp, tránh tạo ra áp suất âm quá lớn làm cản trở lực hút.

Lưu lượng cấp (Qc) cần thiết

Lưu lượng cấp gió tươi phải cân bằng với lưu lượng hút, thường được tính toán như sau:

Qc=80%Qh (m3/s)

Việc cấp bù 80% lưu lượng hút giúp tạo ra một áp suất âm nhẹ trong khu bếp, ngăn mùi và khói bếp lan ra các khu vực khác của nhà hàng, khách sạn, đồng thời đảm bảo quạt hút hoạt động hết công suất.

3. Lựa chọn loại quạt và vật liệu chế tạo

Việc lựa chọn loại quạt và vật liệu phù hợp với môi trường bếp có nhiệt độ cao và nhiều dầu mỡ là rất quan trọng đối với độ bền và an toàn.

Loại quạt phù hợp

• Quạt ly tâm (Centrifugal Fan): Là lựa chọn ưu tiên cho hệ thống hút khói bếp. Quạt ly tâm tạo ra áp suất tĩnh (H) cao, cho phép quạt vượt qua được trở lực lớn từ fin lọc mỡ, đường ống dài, và nhiều khúc cua.
• Quạt hướng trục (Axial Fan): Thường được sử dụng làm quạt cấp gió tươi hoặc hút cho các hệ thống ngắn, ít trở lực.

Vật liệu chế tạo

Cần chọn quạt được sản xuất bằng thép hoặc inox chịu nhiệt, chịu ăn mòn, đảm bảo độ bền trong môi trường nhiệt độ cao và có nhiều dầu mỡ.

4. Quy cách thiết kế đường ống dẫn gió

Đường ống dẫn gió hút khói và cấp gió tươi phải tuân thủ quy cách vật liệu và cách nhiệt để đảm bảo an toàn cháy nổ và hiệu suất.

Đường ống hút khói (đường ống thải)

• Vật liệu: Tôn tráng kẽm có độ dày tối thiểu 0.75mm (hoặc dày hơn tùy quy mô).
• Cách nhiệt và chống cháy: Bắt buộc phải bọc bông thủy tinh (dày 50mm, tỷ trọng 32kg/m3) bên ngoài ống hút khói. Lớp cách nhiệt này giúp chống cháy lan trong trường hợp mỡ tích tụ trong ống bị bắt lửa, và giảm thiểu thất thoát nhiệt.

Đường ống gió cấp tươi (đường ống cấp)

• Vật liệu: Tôn tráng kẽm có độ dày tối thiểu 0.8mm.
• Cách nhiệt: Không cần bọc cách nhiệt, trừ khi cần giảm thiểu hiện tượng ngưng tụ hơi nước (đổ mồ hôi) trong các khu vực có độ ẩm cao.

5. Mối quan hệ giữa công suất, lưu lượng và áp suất

Việc chọn quạt phải dựa trên điểm làm việc thực tế, là sự kết hợp giữa Q (lưu lượng) và H (áp suất).

Công thức công suất (P)

Công thức cơ bản của quạt là: P tỉ lệ thuận với Q×H.

• P: Công suất (kW)
• Q: Lưu lượng (m3/h)
• H: Áp suất (Pa)

Chọn điểm vận hành

Sau khi tính toán được lưu lượng Qh và Qc, cần tính toán tổn thất áp suất (trở lực H) của toàn bộ hệ thống ống gió (bao gồm fin lọc, ống, cút, miệng thải). Quạt được chọn phải có đồ thị hiệu suất (Fan Curve) đi qua điểm làm việc (Q,H) tính toán. Việc này đảm bảo quạt hoạt động ổn định, không bị quá tải và đạt được hiệu quả hút/cấp mong muốn.

➤➤➤ Xem ngay: Một số dự án mà INOX KIM THỊNH từng thực hiện, tham khảo ngay!

Tham khảo quạt hút bếp công nghiệp Phan Thiết giá tốt

Để giải quyết vấn đề khói và mùi trong bếp, INOX KIM THỊNH chuyên thiết kế và thi công hệ thống hút khói, hút mùi chuyên nghiệp với quạt hút bếp công nghiệp hiệu suất cao tại Phan Thiết. Chúng tôi am hiểu các tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn của bếp ăn công nghiệp và đảm bảo hệ thống hút khói hoạt động mạnh mẽ, cấp khí tươi đầy đủ, giữ cho môi trường bếp luôn thông thoáng.

Chúng tôi lập kế hoạch chi tiết, cam kết bàn giao công trình và thiết bị đúng thời hạn đã thỏa thuận, giúp nhà hàng, khách sạn tại Phan Thiết nhanh chóng đi vào hoạt động. Rất mong được dịp đồng hành cùng bạn trong khoảng thời gian sắp tới!

Lý do khiến nhiều khách hàng quay lại thương hiệu

• Cung cấp chế độ bảo hành dài hạn
• Cam kết sử dụng Inox có độ bền cao, chống gỉ sét, dễ vệ sinh
• Báo giá rõ ràng từng hạng mục sản phẩm, vật liệu Inox, phụ kiện, không phát sinh chi phí bất ngờ
• Kỹ thuật viên có kinh nghiệm trong việc lắp đặt hệ thống bếp công nghiệp phức tạp
• Phân phối các thiết bị bếp nhập khẩu chính hãng từ các thương hiệu uy tín có đầy đủ CO, CQ
• Am hiểu các tiêu chuẩn vận hành, an toàn, vệ sinh của bếp ăn công nghiệp

★★★ Liên hệ ngay với chúng tôi để tìm quạt hút bếp công nghiệp Phan Thiết. Chúng tôi sẽ đáp ứng ưu tiên đúng nhu cầu của bạn và giúp bạn tiết kiệm chi phí.

INOX KIM THỊNH

Hotline: 0948 217 779

Email: info@inoxkimthinh.com

Website: inoxkimthinh.com

Từ khóa liên quan:

quạt hút bếp công nghiệp Phan Thiết
bàn bếp ga công nghiệp Phú Quốc
bếp inox công nghiệp Cần Thơ
bếp công nghiệp 2 họng Cần Thơ
bếp hầm công nghiệp Lâm Đồng
quạt hút bếp công nghiệp Phan Thiết

Nội dung liên quan:

Cung cấp quạt hút bếp công nghiệp Phan Thiết nhập khẩu cao cấp

Thi công bếp hầm công nghiệp Lâm Đồng công suất lớn